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要论春天最勾东说念主的炊火气，总少不了一盘绿莹莹的芦笋。当脆生生的芦笋尖儿裹着的脂香，和圆嘟嘟的口蘑在锅里翻滚出满室鲜香，连厨房窗台上新开的花皆随着馋弯了腰。

这盘菜的颜值号称春日调色盘——芦笋翠得像是刚从晨露里捞出来的翡翠簪子，口蘑素白温润如同羊脂玉，五花肉泛着琥珀色的油光，偶尔点缀着焦糖色的蒜片。顺手装进素瓷盘里，活脱脱把江南烟雨拌着山野清气端上了餐桌。

要说勾魂的诀要，全在那口鲜掉眉毛的汤汁里。肥瘦相间的五花肉真金不怕火出黄灿灿的猪油，把芦笋的清新和口蘑的山野气全数收编。咬开芦笋时\"咔哧\"一声脆响，清甜的汁水混着肉香在舌尖炸开，追忆又被口蘑软糯的鲜味慈悲接住。

别看这菜生得鲜美，内里然而养分界的\"隐形冠军\"。芦笋里的谷胱甘肽像支抗氧化护卫队，口蘑则揣着满满的植物卵白，连五花肉皆自愿褪去浓重，化作滋养春燥的慈悲油脂。至极合适困倦的春日里，给熬夜追剧的胃和加班的灵魂来场鲜味spa。

每到这个时节，菜场里扎成小把的芦笋总让我挪不动脚。带两把回家，和口蘑、五花肉凑成这锅春日的三重奏，看它们在锅里跳起圆舞曲，连抽油烟机呼啦啦的声响皆变得美妙起来。谁说春天非得吃野菜？这盘闪着油光的翡翠白玉盘，才是打工东说念主续命的东说念主间至鲜啊！

【五花肉炒芦笋口蘑】

制作配料：芦笋1把 口蘑1盒 五花肉1块 生吃生抽1勺 老抽半勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 海盐1勺 大蒜2个 生姜2片

制作裂缝：

1、春天的芦笋果真又嫩又鲜，况且价钱低廉，搭配口蘑统共炒，养分翻倍，保举全球不错多吃一些！

2、芦笋洗净切成段、口蘑洗净切成厚片、大蒜切片、生姜切片备用；

3、锅中不加油，把五花肉加进去煸炒出油，油脂饱和了，再加入蒜片和姜片炒出香味，再加入1勺生抽、半勺老抽、适量白胡椒粉和姜粉，翻炒均匀，加一小碗滚水焖已而，五花肉更香！

4、加入芦笋和口蘑，再加入1勺海盐翻炒均匀；芦笋我提前焯水了，不错去除草酸和嘌呤，这么不错裁减炒制的技能，口感愈加鲜嫩可口！

5、特地可口下饭的一说念菜，芦笋又鲜又嫩，口蘑鲜嫩多汁，果真是齐全的诱骗！又是春日的时令蔬菜，之前买的话一把差未几10块钱掌握，当今2把才10块，价钱低廉了一半，况且还很清新！浓烈保举给你们！

6、这说念菜不仅不错用五花肉炒，我合计牛肉炒会更可口！大约其他的瘦肉腌一下炒也很可口。你们一定要试试！

7、芦笋的是春季的时令蔬菜，亦然“蔬菜之王”，是一种低热量养分密度极高的蔬菜，尤其是在叶酸、维生素K、抗氧化等浅薄尤其隆起，值得一说的是它所含的芦丁、槲皮素、谷胱甘肽等，抗炎、抗虚弱，减慢细胞老化，指责癌症的风险！

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