本文来自微信公众号：新零卖 （ID：ixinlingshou），作家：李言，题图来自：视觉中国

夙昔半个世纪，7-ELEVEn 便利店 ( 以下简称 7-11 ) 的经营体系险些从未被撼动。

从不打折的订价政策，到 24 小时不熄灯的交易铁律，再到严苛的加盟轨制，这家便利店巨头凭借一套圭臬化系统，紧紧总揽着日本的各大街角。

关联词，近日的 2025 财年第二季度财报会上，这块"冻土"生出了裂痕：7-11 晓谕，将 50 年来初次对加盟公约进行全面调整。

关于这家以"法规"著称的企业而言，此番变动无疑折射出"便利店一哥"的深层心焦。

名义回暖，暗秘密忧

7-11 母公司 7&i 控股公布的 2025 财年上半年财报夸耀 ( 注：文中金额均已按 1 日元 =0.0473 东谈主民币的汇率换算 ) ：

陈说期内，集团总交易收入为 2656 亿元，同比下降 6.9%；交易利润 98.6 亿元，同比增长 11.4%；包摄于母公司的净利润为 57.7 亿元，同比大幅增长 133.1%。

其中，日本 7-11 业务交易收入为 218.7 亿元，与旧年同期持平；交易利润为 57.6 亿元，同比下降 4.6%。国外 7-11 业务交易收入为 1996 亿元，同比下降 8.5%；交易利润为 37.9 亿元，同比增长 9.3%。

从财报数字看，这份财报名义回暖，实则隐忧重重。

营收下降的主要原因并非主业萎缩，而是北好意思市集油价下落所致。而利润栽植，则收获于两大身分：一是伊藤洋华堂等超市板块通过关闭亏欠店、优化结构已毕扭亏；二是国外 7-11 在"食物"鸿沟的推崇卓越，利润保持正经增长。

问题在于，手脚集团顶梁柱的日本 7-11 业务仍在"失速"。尽管客单价与同店销售额保持增长，但客流量恒久未能"止跌"。反不雅竞争敌手，罗森与全家展现出了更强的增长势头。它们不仅在同期已毕了交易利润的"双位数"增长，单店日销售额也同步升至约 2.85 万元，进一步收缩了与 7-11 ( 约 3.3 万元 ) 的差距。

此外，日本便利店行业正处于"结构性"疲软期。通胀布景下，迫害者变明慧了，药妆店、袖珍食物超市等业态以廉价上风蚕门客流，便利店受制于加盟模式难以大幅降价，增速赫然放缓。把柄日本经济产业省数据，2024 年便利店食物销售仅增长 2%，而药妆业态接近两位数。

至于北好意思 7-11 的 IPO 规划，这步棋就更私密了。一方面，集团但愿通过上市融资往返购股份，从而提振市集信心；但另一方面，这部分中枢盈利业务的利润将来将部分流向外部股东，从永恒来看，或对 7&i 控股每股收益增长酿成制约。市集赫然不买账，因此集团股价从 7 月起就一直在"不敢越雷池一步"。

轨制松动，裂痕初现

在财报会上，日本 7-11 社长阿久津知洋晓谕，最早将于 2027 财年起，对新开门店的加盟商提供最长 5 年的"经营指点费" ( 即特准加盟费 ) 减免。这是自 1974 年以来，7-11 初次规划对加盟公约进行全面调整。

限度 2025 年 8 月，7-11 在日才能有 21552 家门店，其中直营店仅 186 家，99% 以上均由加盟店主经营。天然多店经营者比例有所栽植，但仍仅占约 30%，大巨额仍是单店个体模式。单店经营抗风险智力弱、运营老本高，一朝市集波动，冲击便极端赫然。

换句话说，7-11 但愿饱读吹加盟商从"单店单主"向"多店经营"模式养息。

把柄现行"毛利分拨"轨制，7-11 总部与加盟店按商定比例分拨门店销售毛利。总部提供商品与运营援救，加盟店则支付经营指点费手脚答复。该用度占毛利的比例因物业时势而异，目下新店开业 5 年内费率高达约 60%。

对此，好多店主合计，在销售尚未结及时承担如斯高比例的抽成包袱过重。这次更变恰是回答这一痛点。7-11 规划自 2027 财年起下调费率，具体比例将于 2026 年春季公布。短期来看，这或将压缩总部利润，但从永恒看，有望扩大全体门店限制、栽植体捆绑识性。

值得严防的是，本次优惠仅针对新开门店，现存店主并不在适用范围。不少加盟商对此示意缺憾，在最低工资不断上调、东谈主工与水电老本延续飞腾的本质下，现存门店的经营压力雷同要紧。

夙昔，加盟店靠着摸透土产货需求，作念出我方的性格。但当今，店主年事大了、东谈主手也不够，问题一大堆。靠近这种情况，除了借助 IT 本领已毕收银、订货等本领的自动化以外，推动加盟公约更变，裁汰多店经营的门槛，也已成为行业共同的应酬主见之一。

多店经营，加快变革

数据夸耀，限度 2025 年 2 月底，日本罗森的 14694 家门店由 5262 名店主经营，其中经营两家及以上门店的店主占比已达半数；从门店漫衍看，多店主掌控的门店比例更高达 80.7%，头部加盟者以致同期运营着 48 家门店。日本全家的体系雷同呈现这一特征：在 14885 家门店中，38.9% 的店主掌抓着 68.2% 的门店。

比拟之下，7-11 经久保持着以单店经营为主的传统结构。

阿久津知洋坦言："目下，7-11 单店的日均销售额约为 70 万日元 ( 约 3.3 万东谈主民币 ) ，夙昔一直是日本便利店的领军者。但也正因如斯，咱们在妥贴新时期的转型上有所滞后，组织里面也变得有些紧闭。今后咱们将以谦善的格调向外界学习，与全体东谈主员一王人加快更变。"

7&i 控股社长史蒂芬 · 戴卡斯进一步强调，"能否倾听一线声息，是加盟体系能否延续健康发展的要道。"他夸耀我方当今每个周末都会实地探望门店，径直与经营照管人和店主商酌，以把抓经营中的真的问题。

有业内东谈主士指出，多店经营的价值不仅在于摊薄老本，更在于栽植成果。靠近永旺旗下袖珍超市" MyBasket "等廉价业态的竞争压力，多店铺模式展现出更强的抗风险智力。即便个别店铺事迹波动，也不会影响全体收益，还能在多个门店间天真调配东谈主力资源，栽植运营成果。此外，教养丰富、资金实力丰足的多店主更易与总部斥地结实的经久谐和相关。

除了加盟轨制的调整，7-11 也在多维度寻求唐突。本领层面，公司正加快扩充自助收银系统，并新设"新业务鼓吹部"，积极探索将来业态与立异模式。商品政策上，7-11 正在加强收银区一旁的现制食物业务，并将陆续深入"原意价钱！"廉价系列商品。

针对品牌理念的重塑，阿久津知洋指出："夙昔，咱们合计‘适口’是中枢价值。如今咱们认知到，热情价值与迫害乐趣雷同要紧。借助外部营销团队，咱们初始斥地商品规划与电视告白体系，并已初见奏效。从本财年下半年至下一财年，咱们将冉冉落实全新品牌办法‘ 7-11 里会有什么呢’，敬请期待。"

写在终末

说到底，7-11 当今的窘境是典型的"大公司病"。

国外业务限制照旧和日本原土旗饱读相配，但原土市集这个根基正在松动。药妆店、扣头店这些新业态的崛起，内容上反应的是迫害者需乞降迫害场景的变化。便利店如若还停留在"便利溢价"的老逻辑里，不从商品力、价钱力、体验感上作念真的的立异，惟恐很难走出面前的困局。

从"法规制定者"到"谦善学习者"欧洲杯体育，7-11 的姿态养息值得细目。但在倏得万变的零卖战场上，格调的养息能否养息为行径的速率，才是这场更变成败的要道。50 年来的初次"退步"，究竟是破冰之举，如故为时已晚的救急之策？还有待时期的进一步训练。