【环球时报详细报谈】编者的话：近日，欧盟委员会将买卖摩擦的锋芒由工业品引向餐桌，矜重对来自中国的“北京鸭”发起反推销窥察。这是欧盟初度将买卖驻守大棒挥向中国农居品，激发各界柔和。这并非浅陋的肉类买卖纠纷。算作具有独有地舆标识趣味的代表，“北京鸭”不仅是通盘广受欧洲消费者留情的好菜，更折射出中国农居品在产业链协同与限制化议论下的坚强竞争力。接受《环球时报》记者采访的内行合计，从汽车、钢铁到如今的家禽，欧盟窥察触角的延长，实则是濒临中国产业竞争力全面晋升的结构性焦急。这只被推优势口浪尖的“北京鸭”，本色上不外是欧盟为了保密自身产业竞争力缺失，而被动选中的一只“替罪鸭”。这场窥察标识趣味远超其践诺阛阓影响，是欧洲对华买卖逆流的一个缩影。

“北京烤鸭”与欧洲鸭价钱周边

“北京鸭”是寰宇驰名的肉鸭品种，是享有知名的“北京烤鸭”主要的原料用鸭，算作享有中国地舆标志脾气的农食居品，深受中外消费者喜爱。在德国北部城市不伦瑞克市中心的Go Asia亚洲超市，排列着数千种来自中国、印尼、日本、韩国、泰国和越南等亚洲国度的食物。在冷冻食物区，除了牛羊肉、鸡爪、鱼类等居品外，北京烤鸭被店长相等保举。

一个冷冻柜里，《环球时报》特约记者看到了几款鸭肉居品，除了去骨鸭肉、鸭腿外，一只来自中国的冷冻烤鸭格外高超。这款烤鸭净含量1350克，原价19.99欧元，现时打折售价16.99欧元。算作欧洲最大的亚洲食物连锁超市之一，Go Asia在德国各地领有逾越50家门店。伴计告诉记者，北京烤鸭属于比较受留情的冷冻食物，购买者既有华东谈主，也有越来越多的德国消费者。

正在购买北京烤鸭确当地住户卡特亚告诉记者，之前她和家东谈主很少吃鸭肉，旧年全家东谈主去中国旅游，品味了正统的北京烤鸭，就爱上了这种独有的鸭肉。尤其是用酥脆的鸭皮、薄饼搭配甜面酱和蔬菜的独有服法。

当被问及若欧盟日后对中国产“北京鸭”加征新关税、居品加价，她能否接受更高售价时，她直言，如果价钱仅仅小幅飞腾，她还会购买，但如果贵许多，只得减少购买次数。她不睬解欧盟为什么窥察北京鸭肉。在她眼里，这就像德国腊肠在中国出售，是一件善事。

离开亚洲超市后，记者走进隔邻的一家德国传统超市EDEKA。这里销售不同规格的鸭肉居品：2.4公斤欧洲腹地鸭整只售价17.49欧元。将该价钱与北京烤鸭对比，证据并不存在所谓“很是便宜”的推销性订价。此外，1.5公斤的鸭肉块售价16.99欧元，420克包装的鸭腿售价6.99欧元。

EDEKA的伴计告诉记者，天然门店当今莫得销售北京烤鸭，但会不如期举办中国食物促销举止，而北京烤鸭平凡齐是其中的主打商品。记者随后窥察了ALDI等德国消费者常去的连锁超市，发现千般鸭肉居品种类丰富，多数超市此前曾经上架过北京烤鸭等居品。

在欧洲，鸭肉正在从昔日相对小众的节日食物，迟缓成为超市肉类区域的常见聘任。昔日欧洲消费者仅在圣诞节、圣马丁节等传统节日集会采购鸭肉；如今跟着亚洲餐饮文化普及、群众肉类消费聘任愈增加元，市面上鸭肉成品的品类也愈发丰富。

欧盟近日运转对中国“北京鸭”居品的反推销窥察，也激发欧洲华东谈主餐饮行业的柔和。在法兰克福议论中餐馆多年的杨先生告诉记者，这次窥察的最终恶果可能对欧洲中餐行业产生真切影响。在欧洲，北京烤鸭遥远以来齐是中餐馆最受留情的牌号菜之一。德国领有上千家中餐馆，总共欧洲的中餐馆数目更多。此外，欧洲还有大齐亚洲超市、亚洲食物入口商以及销售亚洲商品的电商平台。这些企业共同构成了一个弘大的亚洲食物供应链，而“北京鸭”恰是其中具有代表性的居品之一。

杨先生说，若欧盟最终加征反推销关税，中国鸭肉输欧本钱将大幅飞腾，这部分本钱压力最终会部分转嫁至餐饮商户与平素消费者身上。

中国肉鸭产业具备详细优势

连年来，欧洲鸭肉供应链也越来越国际化。德国下萨克森州生息户克里斯蒂安告诉记者，德国脉土虽有鸭肉生息企业，但产能难以欢快国内需求，需从欧洲其他国度入口。凭借地皮、饲料和劳能源本钱优势，匈牙利、波兰等中东欧国度已成为欧洲要紧养鸭基地。法国领有熟习的鸭产业，亦然欧洲要紧的生息加工基地之一，其居品大齐供应欧盟阛阓。

与此同期，中国产鸭肉居品也插足欧洲阛阓，形成相对孤苦的入供词应链，正因如斯，中国鸭肉居品成为欧盟这次窥察柔和的焦点。

欧盟宣称，对“北京鸭”伸开反推销窥察的要紧意义是“低价推销”，但中国畜牧兽医学会家禽学分会理事长侯卓成在接受《环球时报》记者采访时示意，“中国鸭产业真正本钱比欧盟低，是由产业优势决定的。”

侯卓成向记者例如称，在中国，一只肉鸭险些可已毕全价值欺骗：鸭毛的售价达到每只5元以上，占到一只毛鸭本钱的25%；鸭舌、鸭头、鸭掌等鸭副居品消费场景丰富，售价远远高于鸭肉，可笼罩30%以上的本钱；出口欧盟的居品主要为熟化鸭胸，因此价钱更具竞争力。

与此同期，肉鸭品种的接续纠正亦然中国鸭产业形成本钱优势的要紧原因。侯卓成告诉记者，当今在中国脉土生息的肉鸭品种主要为樱桃谷肉鸭，一般生息35-40天出栏，料肉比（畜禽每长1公斤肉需要消费几许公斤饲料）达到1.6-1.8公斤，造肉本钱低至2.5元/斤傍边；而欧洲原土肉鸭助长周期长，饲料酬报低，生息本钱高。

过程几十年的快速发展，中国肉鸭产业在生物安全建筑、疫病防控等方面具有先进熟习的照顾体系，加上中国阛阓实足大、劳能源充足，不错很好匹配肉鸭产业的服务密集型需求。侯卓成示意，中国肉鸭产业当今如故达到限制化、自动化饲养标准。比较之下，欧洲部分国度仍以中小限制生息为主，生息本钱高，且缺少成体系的东谈主力和物力保证，此外，供需起义衡等成分也导致鸭居品价钱较高。

产业链、品种纠正以及限制化生息等优势，也推动了中国鸭肉居品出口接续增长。《中国水禽产业技艺发展发挥》数据通晓，2025年前11个月，我国整只冻鸭出口量同比激增超95%。

值得贯注的是，当今中国出口欧盟的鸭肉成品品种主若是“樱桃谷鸭”，而这一品种恰是由“北京鸭”训诲而来。据公开而已，19世纪末，中国脉土品种“北京鸭”被英好意思等国差别带回本国训诲。其中，英国训诲的“樱桃谷鸭”承袭了“北京鸭”的优秀基因，吃得少、长得快、长肉多、饲养本钱低，生息限制快速扩大。

2016年，“樱桃谷鸭”扫数者英国樱桃谷农场出售股权。第二年，北京首农股份竞得100%股权。侯卓成告诉记者，这次收购关于中国鸭产业来说，具有要紧趣味。收购后，樱桃谷中枢种源、技艺和出口等资源包摄中资，处置了中国肉鸭种源“卡脖子”问题，亦然北京鸭品种“出海百年后挂牵”。湮灭中国弘大的阛阓、技艺、东谈主员等力量，樱桃谷鸭在国际肉鸭阛阓的竞争力进一步晋升。

证据长入国粮农组织的数据，全球每年坐褥500万吨鸭肉居品，其中480万吨来自中国。侯卓成合计，肉鸭产业既是服务密集型产业，亦然技艺密集型产业。中国在育种、生息和产业链协同等方面形成的详细优势，是中国鸭肉居品具备国际竞争力的要紧原因。

中国食物土畜收支口商会官方公号7月14日发布讯息称，13日下昼，商会组织召开欧盟对来自中国的“北京鸭”反推销窥察应诉融合会。针对这次欧盟对来自中国的“北京鸭”反推销窥察，中国出口至欧盟的鸭肉成品均为樱桃谷鸭，并非窥察所指向的北京鸭。欧盟本次窥察居品与中国践诺出口居品品种严重不符。事实上，中国鸭肉成品品性优异、仪态脾气昭着，凭借踏实的品性与高超的口碑，广受国表里消费者招供与喜欢。针对这次反推销窥察，中国鸭肉行业将凝心聚力，全力开展应诉使命，坚决爱戴中国鸭肉成品国际形象和正当权利。

欧盟“小题大作念”的背后

法国国际播送电台称，继电动车和光伏等工业居品之后，欧盟初度将针对中国的反推销窥察扩张至家禽业。据中国买卖施济信息网最新讯息，日前，欧盟委员会发布公告称，应欧盟五家北京鸭坐褥商提倡的请求，对原产于中国的北京鸭肉发起反推销窥察，涉案居品包括鲜、冷、冻、盐腌、盐水渍、干制、烟熏及带骨或不带骨的北京鸭肉过火成品。

关于发起窥察的意义，欧方企业称，中国“北京鸭”坐褥商享受补贴等计策撑持，干系入口居品对欧盟原土产业的销量、价钱和阛阓份额酿成“实质性负面影响”。

事实上，欧盟并非中国禽肉中枢阛阓，据估量，2025年欧盟鸭肉阛阓限制约8亿欧元，其中自中国入口鸭肉价值约1.99亿欧元。与电动车、钢铁等产业比较，“北京鸭”阛阓限制并不大，对欧出口限制也有限。因此，多位分析东谈主士合计，比较买卖限制自己，此案开释出的计策信号和标识趣味更值得柔和。

前欧盟高档农业买卖谈判代表约翰·克拉克示意，在欧盟行将把“北京鸭”认定为受原产地保护的肉类居品、拦阻非中国坐褥商使用“北京鸭”称号之际，对中国“北京鸭”发起窥察，时机颇为反常。他指出，“北京鸭”属于具有标识趣味的“标志性居品”，欧盟对其承袭买卖要领，很可能激发坚毅反弹。

北京异邦语大学欧盟与区域发展询查中心主任崔洪建在接受《环球时报》记者采访时示意，欧盟对买卖额不及2亿欧元的北京鸭发起反推销调检察似小题大作念，“背后折射出欧盟接续实施‘去风险、降依赖’的对华固定计策想维”。

崔洪建合计，计策层面，欧盟并未聘任晋升自身产业竞争力，而是依靠买卖保护概念算作伏击技巧，借千般买卖施济窥察掌捏中欧买卖主动权，试图倒逼中方扩大阛阓准入。如今将窥察延长至北京鸭这类农居品，开释出明肯定号：欧盟已插足买卖戒指“查缺补漏”阶段。即便部分中国输欧居品阛阓占比不高，只消具备本钱和竞争优势，齐可能成为调核对象，其标识趣味在于为更多中国优势出口居品设立买卖壁垒，后续农居品鸿沟也或将接续出现同类窥察。

中国东谈主民大学欧盟询查中心主任王义桅在接受《环球时报》记者采访时示意，欧盟以补贴等问题为由发起窥察，更深层原因在于，中国在越来越多产业鸿沟形成了国际竞争优势。“他们一直莫得澈底接受中国的崛起”。昔日不承认中国阛阓经济地位，其后又责骂中国产能多余、买卖顺差，焦急感越来越强。欧盟官员此前已直言，对华逐日高达10亿欧元的买卖逆差所在“难以为继”。

在王义桅看来，欧洲政客无法向群众诠释注解了了中国为何能在诸多鸿沟已毕对欧洲的反超，因此更多诉诸买卖窥察等技巧。“欧盟如今的作念法越来越接近好意思国，时常发起买卖窥察和戒指要领，但愿借此推动更多中国企业到欧洲投资坐褥。”

法国国际播送电台称，若指控成立，欧盟可能会对干系居品征收刑事包袱性关税。业内东谈主士告诉记者，短期看，如果关税落地，中国出口欧盟的鸭肉订单可能快速流失。但由于中国95%以上鸭居品供应国内阛阓，因此行业受到的冲击相对有限。

在中国畜牧兽医学会家禽学分会理事长侯卓成看来，比较短期买卖摩擦，更要紧的是接续晋升产业中枢竞争力。濒临欧盟的反推销窥察，他合计，中国肉鸭产业需要络续激动产业升级，积极布局东南亚、中亚、日韩、非洲等国际阛阓，同期斥地更多消费场景，进一步开释国内阛阓后劲。侯卓成合计，已毕上述议论的要害，仍在于紧紧掌捏肉鸭育种和研发等中枢技艺。惟一不断晋升自主革命才略和产业竞争力，才略更好搪塞国际买卖环境变化带来的挑战。

针对出海欧企，崔洪建提倡三点搪塞想路。一是不成仅欢快上层合规，要深挖欧盟新规背后非阛阓、非经济的计策逻辑；二是加快产业链外洋延长，深化与欧洲原土产业资源相助，对冲买卖壁垒风险；三是善用欧盟法律体系积极应诉，隔断绝望息争，在次第博弈中晋升自身合规与国际议论才略。

多位受访内行合计，从电动车到“北京鸭”，调核对象虽不断变化，背后折射的仍是中欧产业竞争形式转化。关于中国企业而言，晋升中枢竞争力、拓展多元阛阓，仍是搪塞外部买卖摩擦最压根的表情。

【环球时报记者 杨沙沙 李迅典 环球时报驻德国特约记者 青木 环球时报驻法国特派记者 尚凯元】体育游戏app平台